端午
清晨五点不到,天边刚泛起一层薄薄的蟹壳青,小院还沉浸在微凉的静谧中。
宋月兰却已轻手轻脚地起了床。
她心里惦记着今天要煮的粽子,这需要长时间的慢炖,一点也马虎不得。
她这边刚一动,身边原本熟睡的秦砚便似有感应般,立刻睁开了眼。
宋月兰无奈地低笑:“吵醒你了?再睡会儿吧,还早呢。”
秦砚哪里肯,长臂一伸就将人捞回怀里蹭了蹭,声音带着刚醒的沙哑:“你不在,睡不踏实。”
他索性也起身,穿上衣服,跟着她一起进了尚带凉意的院子。
秦砚挽起袖子,动作利落地去处理艾草。
他执着冒烟的艾草束,仔仔细细地将小院的角角落落都熏了一遍。
袅袅青烟在微明的晨光中盘旋,驱散着端午时节可能残留的秽气。
宋月兰则在院子中央的石桌旁坐下。
面前摆着两大盆泡得饱满晶莹的糯米,还有一摞洗净沥干、散发着植物清香的碧绿粽叶。
咸蛋黄油润诱人,酱过的五花肉色泽红亮,饱满的红枣粒粒分明。
甜咸两味,泾渭分明地码在瓷盘里。
院角,毛色油亮的大黑狗小黑正趴着打盹。
那只被宋月兰宠得无法无天的小三花,此刻正把它当成一座毛茸茸的山丘。
小三花的小爪子不时踩在小黑的脊背和脑袋上,把原本顺滑的皮毛踩得乱七八糟
小黑只是好脾气地甩甩尾巴,偶尔抬起眼皮看看这个调皮的小妹妹。
喉咙里发出低低的、纵容的呼噜声。
小三花玩累了,被宋月兰抽粽叶的动作吸引了注意力。
它歪着小脑袋看了一会儿,竟也起了玩心,跌跌撞撞地跑到石桌下,伸出小爪子去够垂下来的粽叶。
它选中一片,学着主人的样子用力一扯——
“喵呜!”
小家伙力气太小,不仅没扯下粽叶,反而被反作用力带得向后翻了个跟斗,四脚朝天地摔在草地上。
它立刻委屈地喵喵叫起来。
宋月兰被它逗得忍俊不禁,抬头扬声唤道:“小黑,快安慰一下妹妹。”
小黑闻声站起身,庞大的身躯抖了抖,蓬松的毛发像波浪一样起伏。
它踱步过去,低下头,伸出温热粗糙的大舌头。
不由分说地对着还在地上撒娇耍赖的小三花就是一顿“狂风暴雨”般的舔舐。
小三花被舔得东倒西歪,喵喵抗议了几声。
最后大概是觉得舒服了,干脆眯起眼睛,摊开肚皮,喉咙里发出享受的呼噜声。
任凭小黑把它的毛舔得更加凌乱。
宋月兰笑着摇摇头,重新专注于手上的活计。
她拿起两张宽大的粽叶,灵巧地交错叠放,手腕一转,便卷成了一个完美的牛角尖筒。
先铺一层糯米压实,接着放入一颗油亮橙红的咸蛋黄、一块酱香浓郁的厚五花肉,再覆盖上一层糯米。
捏紧、折叠、缠绕,动作行云流水,一个棱角分明、结实饱满的四角肉粽便在她掌心诞生了。
红枣甜粽的包法也大同小异,只是馅料换成了甜蜜的红枣。
她包得很快,一个个绿意盎然的粽子像听话的小兵,很快就在旁边的盆子里堆起了一座小山。
包好的粽子被小心地码放进一口巨大的铁锅里,注入清水没过粽身,盖上沉重的木锅盖。
秦砚早已在院角的简易灶上生好了火,此刻添上几块耐烧的木柴。
锅底的火苗跳跃着,舔舐着黝黑的锅底。
很快,锅里就响起了细微的“咕嘟咕嘟”声,水汽氤氲着从锅盖边缘溢出。
渐渐地,一股难以言喻的香气开始在院子里弥漫开来。
是糯米被煮透的醇厚米香。
是粽叶被热气激发出的草木清香。
还有隐约透出的肉香与枣甜。
这香气越来越浓郁,充盈了整个小院,甚至飘向了院墙之外,宣告着端午节的到来。
趁着煮粽子的漫长空档,秦砚走到院墙边。
那里爬满了茂盛的藤蔓,绿叶间点缀着一个个圆滚滚、表皮带着独特琥珀色纹理的瓜。
琥珀瓜。
这些瓜得到了灵泉的滋养,今年长势格外喜人,藤蔓铺开一大片,结的瓜也多。
他挑了一个熟得最好的,沉甸甸地摘下来。
回到石桌旁,拿起刀,刀刃刚碰到瓜。
“咔嚓”一声脆响。
那瓜竟自己应声裂开了。
露出里面晶莹剔透、水润欲滴的浅绿色瓜瓤。
清甜的汁水瞬间流淌出来,空气中立刻又多了一股沁人心脾的瓜果香。
秦砚把瓜切成大小适口的块,装在白瓷盘里。
他拿起一块送到正在整理剩余粽叶的宋月兰嘴
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